عمادهيكل
ادارة المــــوقع
عدد المساهمات : 201
تاريخ التسجيل : 16/03/2009
العمر : 44
 | موضوع: ملف شامل بجميع انواع الاكلات متجدد  الجمعة مارس 27, 2009 5:04 pm | |
| فالبداية نبدأ في الارز
أرز الدجاج بنكهة مميزة
المقادير:
أرز بسمتي
دجاجة
بصل
جزر
فلفل رومي
فلفل أخضر حار
كمون مطحون
فلفل أسود حب
زيت
ماء
الطريقة:
تسلق الدجاجة في الماء ويضاف إليها الفلفل الأسود الحب والكمون المطحون حتى تنضج.
يفرم البصل ويحمر في زيت غزير نوعاً ما.
يضاف كلاً من الفلفل الرومي المقطع قطع صغيرة والجزر المبشور إلى البصل ويستمر التقليب.
يضاف الأرز ويقلب بواسطة الملعقة لمدة ربع ساعة.
يسكب ماء سلق الدجاج على الأرز.
يضاف الفلفل الأخضر الحار ويترك الأرز على النار حتى يتشرب كل كمية الماء.
يترك القدر على نار هادئة لمدة 45 دقيقة.
يحمر الدجاج المسلوق في الزيت ويوضع على الأرز.
أرز بخاري بالدجاج
المقادير:
دجاجة مغسولة
ليمون أسود
أعواد قرفة
كركم
كمون
ملح
ماء
جزر مبشور
بصل مفروم
زيت
رز مغسول
ماء لسلق الدجاجة
مكسرات محمصة
الطريقة:
تسلق الدجاجة في ماء مضاف له الملح والكركم والكمون والقرفة والليمون الأسود حتى تنضج.
توضع الدجاج في صينية فرن وتدخل إلى الفرن حتى تحمر.
يحمر البصل في الزيت حتى يذبل.
يضاف الجزر المبشور ويحرك الخليط حتى يذبل الجزر.
يضاف الرز على خليط البصل والجزر ويحرك حتى يبدأ الأرز في الالتصاق بالقدر.
تضاف مرقة الدجاج ويترك الأرز حتى ينضج.
يغرف الأرز في صينية التقديم ويوضع فوقه الدجاج والمكسرات
أرز بخاري بالدجاج
المقادير:
دجاجة مغسولة
ليمون أسود
أعواد قرفة
كركم
كمون
ملح
ماء
جزر مبشور
بصل مفروم
زيت
رز مغسول
ماء لسلق الدجاجة
مكسرات محمصة
الطريقة:
تسلق الدجاجة في ماء مضاف له الملح والكركم والكمون والقرفة والليمون الأسود حتى تنضج.
توضع الدجاج في صينية فرن وتدخل إلى الفرن حتى تحمر.
يحمر البصل في الزيت حتى يذبل.
يضاف الجزر المبشور ويحرك الخليط حتى يذبل الجزر.
يضاف الرز على خليط البصل والجزر ويحرك حتى يبدأ الأرز في الالتصاق بالقدر.
تضاف مرقة الدجاج ويترك الأرز حتى ينضج.
يغرف الأرز في صينية التقديم ويوضع فوقه الدجاج والمكسرات [img] http://www.uaekeys.com/fwasel/www.uaekeys.com33.gif[/img | |
|
أيه
مشــــــرف
عدد المساهمات : 77
تاريخ التسجيل : 28/03/2009
العمر : 39
| | موضوع: رد: ملف شامل بجميع انواع الاكلات متجدد الإثنين أبريل 13, 2009 11:35 pm | |
| موضوع رائع
مشكور
أخي عماد
على الموضوع المميز
تحياتي | |
|
صمت الايام
المشـــرف العــام
عدد المساهمات : 177
تاريخ التسجيل : 21/03/2009
العمر : 33
| | موضوع: رد: ملف شامل بجميع انواع الاكلات متجدد الخميس أبريل 16, 2009 9:40 am | |
|
عماد هيكل
طبخات جنان
مشكور اخي
على الطرح الراائع
دام لنا تميزك الرااقي
| |
|
